LES MEILLEURS GLACIERS DE ROME

OÙ MANGER LES MEILLEURS GLACES ITALIENNES
Guttilla, glaciers à Rome

En Italie en général et à Rome en particulier, les glaces ( gelati ) sont un art !

On les trouve depuis le 13e siècle, grâce à Marco Polo qui rapporta la recette de ses voyages en Chine.

Ici, pas de boules bien rondes : le glacier dispose la glace dans le cône (cono) ou le pot (coppetta) à l’aide d’une spatule. Vous pouvez parfois opter pour un coulis de chocolat (blanc, au lait ou noir), de pistache ou de fruit dans votre cornet. Et bien sûr, la touche finale : la panna, chantilly pour couronner le tout !

Info d’un spécialiste : privilégiez les glaces présentées dans des bacs cylindriques fermés: la conservation est mieux assurée et il n’y a pas besoin d’additifs pour cela. Et surtout, fuyez les parfums genre « schtroumpf », Kinder et autres…

Pour les tarifs, un prix correct est de 2.5 euros la ‘piccola’ (2 boules)

 

Guttilla

Difficile de trouver le meilleur glacier à Rome, et il a bien fallu commencer !
Nous avons élu Guttilla et non sans mal.

Via Nomentana, 267-277, 00198 Roma RM 

http://www.guttilla.it

Giolitti

A côté du Panthéon, une institution romaine. Évidemment le chocolat fondant est fabuleux… une superbe collection de sorbets. Mais notre coup de coeur, c’est le sorbet à la grenade (melograno) : une tuerie…

Via degli Uffici del Vicario, 40

http://www.giolitti.it

La Romana

Avec panna (chantilly) et coulis au fond du cornet. Peu de sorbets, dommage…
Notre favori Biscotto de la Nonna (biscuit de la grand-mère)

Plusieurs boutiques dans Rome :

  • Près de la Porta Pia: Via Venti Settembre, 60
  • Près du métro Piramide: Via Ostiense
  • Dans le quartier San Giovanni: Via Magna Grecia, 47A
  • Dans Prati: Via Cola di Rienzo, 2

https://www.gelateriaromana.com

Pico

Une toute petite gelateria qui vaut le détour à deux pas de la Piazza Bologna.
De grands classiques, mais aussi des goûts de saison.

La pistache est exceptionnelle ! Aussi des esquimaux et des cônes miniatures pour les raisonnables !

Largo XXI Aprile, 1

http://www.picogelato.it

 

Rivareno

Nous avons la chance d’avoir ce glacier à côté de chez nous. Par rapport au centre historique, il est un peu excentré, mais ça vaut le détour.
Les sorbets sont sublimes et garantis sans lait (et croyez nous, nous avons un adolescent intransigeant à ce sujet dans la bande..) et la nerissimo est fabuleuse, une des meilleures glaces au chocolat que nous ayons goûtée.

Plusieurs adresses :

  • Corso Trieste, 207, 00198 Roma RM
  • Via Magnagrecia, 25, 00183 Roma RM
  • A Ostia Via della Stazione Vecchia, 10/12, 00122 Lido di Ostia RM

https://www.rivareno.com/

Gelateria del Teatro

En plein centre dans la fameuse via dei coronari. Des produits naturels, souvent biologiques, de saison et réputés sont utilisés. Le laboratoire de fabrication est juste à côté et vous pouvez voir régulièrement les artisans travailler. Miam miam, sorbet ou glace vous aurez l’embarras du choix…

  • Via dei Coronari, 65/66, 00186 Roma RM
  • Mais aussi Lungotevere dei Vallati, 25, 00186 Roma RM

https://www.gelateriadelteatro.it/